伝統食材「谷中ショウガ」を使用した新商品「谷中クラフトコーラシロップ 江戸東京野菜 谷中ショウガ特別仕込」を2026年1月5日より発売いたしました。
◆江戸東京野菜「谷中ショウガ」の爽やかな美味しさを丹念に抽出
谷中ショウガは、江戸時代に現在の荒川区西日暮里から台東区谷中にかけて栽培されていた葉ショウガの一種です。関東大震災後、都市化により栽培地が失われ、戦前には一度その栽培が途絶えましたが、現在は江戸東京野菜としてその伝統が受け継がれています。
谷中ショウガは一般的な根ショウガと比べて辛みが控えめで爽やかな香りが特徴で、古くから夏場の暑気払いとして食されてきました。そんな谷中ショウガの味わいを丹念に抽出しつつ、谷中クラフトコーラのビターで芳醇なスパイスの風味と一体感のあるフレーバーに仕上げました。
◆多様な楽しみ方
スタンダードフレーバーの谷中クラフトコーラとはまた違った一面を見せる「谷中ショウガ特別仕込」のシロップ。
季節やお好みに合わせて様々な楽しみ方でお召し上がりいただけます。
【アレンジ例】
①炭酸水やトニックウォーターで割る＋スライスレモン/ミント
②お湯割りでジンジャーレモンティー風に
③ホットミルクで割ってチャイ風アレンジ
④オリジナルカクテルのベースに
⑤アイスやヨーグルトなどにかける など
◆新商品開発の背景
代表自身の多汗症体質改善を目指しスパイスを摂取する中で、地域の伝統食材である谷中ショウガとの出会いがありました。暑気払いとして食されてきた谷中ショウガのルーツや、爽やかな風味とクラフトコーラの相乗効果に可能性を感じ、この地域ならではの新商品開発に至りました。下町・谷中への愛着と、江戸時代から受け継がれる伝統野菜の魅力を、クラフトコーラという新しい形で表現しています。